PASTELERÍA SENCILLA PARA HACER EN CASA

Para realizar este pastel necesitaremos los siguientes ingledientes:

• 4 huevos
• 150-200 g o 3-4 tazas de azúcar, moreno preferiblemente
• 200 ml o 3-4 tazas de azeite de girasol
• 4 zanahorias ralladas
• 250 g o 2 tazas de harina de trigo
• 16 g (lo que equivale a 1 sobre ) de levadura
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1 pizca de sal
• 80 g de nueces
• 20 g de almendras laminadas

Para realizar el frosting/crema que lo recubre necesitaremos los siguentes ingredientes:

• 1 paquete de queso philadelphia
• zumo exprimido de medio limón o uno entero(según el gusto)
• 2 cucharadas de azúcar( la cantidad también varía según la preferencia )
• Un chorrito de esencia de vainilla

Una vez conseguidos los ingredientes , vamos a la elaboración.

1. En un bol añade los huevos con el azúcar y mezclalo . Luego añade el aceite y sigue mezclando hasta que esté todo integrado.
2. Añade la harina y la levadura tamizadas a la mezcla anterior . Luego añade la canela , la pizca de sal y el chorrito de esencia de vainilla.
3. Ralla las zanahorias y añádelas a la mezcla junto a la nueces y a las almendras .
4. Enciende el horno a 180 grados unos 10 minutos para precalentarlo . Y , de mientras , coge un molde , preferiblemente redondo para desmoldar el bizcocho cuando se haya hecho y engrasalo o ponle papel de horno .
5. Cuando el horno esté caliente , mete el bizcocho y dejalo a 180 grados unos 35-40 minutos.

Mientras nuestro bizcocho se hace en el horno , vamos a hacer el frosting/crema de queso.

1. En un bol añade el queso philadelphia y el zumo de limón poco a poco .
2. Añade un poco de esencia de vainilla y azúcar y prueba la mezcla para comprobar que está a tu gusto.

Cuando se haya echo el bizcocho , sácalo del horno y dejalo enfriar . Cuando esté frio , cortalo en dos mitades , en el centro añádele un poco de la crema de queso y cierralo . Héchale el resto de la crema por encima y puedes añadir más nueces y almendras machacados por encima para decorar .

Para realizar estos brownies necesitaremos:

• 200 g de chocolate negro
• 110 g de mantequilla
• 4 huevos
• 120 g de azúcar
• Un chorrito de esencia de vainilla
• 85 g de harina de trigo
• Una cucharadita de bicarbonato
• Unas cuantas nueces , dependiendo de la cantidad que queramos añadir a nuestro pastel
• Pepitas de chocolate / una tableta de chocolate con leche o negro (según como lo queramos)

Una vez tengamos los ingredientes , pasaremos a la elaboración;

1. En un bol añadimos los 200g de chocolate con la mantequilla y lo derretimos o al microondas o al baño maría .
2. en otro bol ponemos los huevos y el azúcar y lo mezclamos bien.
3. Agregamos la harina y el bicarbonato tamizados a la mercla de los huevos y mezclamos bien hasta que se integre todo.
4. Cuando tengamos una mezcla homogénea , agregamos el chocolate con la mantequilla derretidos , mezclamos y por último añadimos las nueces y la pepitas de chocolate o en el caso de añadir una tableta de chocolate , la cortamos en trocitos y se echa a la mezcla . Se pueden intercalar las pepitas con los trozos de la tableta para un brownie más chocolatoso.
5. Precalentamos el horno a 180 grados unos 10 minutos .
6. Mientras el horno se calienta , cogemos un molde y o lo engrasamos o bien lo cubrimos de papel de horno .
7. Cuando se haya calentado en horno , metemos la masa y la dejamos unos 30-35 minutos a 180 grados . Cuando se haya cocinado , dejamos enfriar y podemos servirlo tivio con una bola de helado .

Para el flan necesitaremos:

• 300 ml de leche (1 taza y un cuarto)
• 4 huevos talla L
• 120 g de azúcar (1/2 taza)
• Tres cucharadas de leche condensada

Para el caramelo necesitaremos:

• 1 taza de azúcar

Y por último , para el bizcocho de la base necesitamos:

• 1 tableta de chocolate (negro o con leche como se prefiera)
• 80 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 3 huevos talla L
• 125 g de azúcar (1/2 taza )
• 80 g de harina de trigo(2/3 taza)
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• Una pizca de sal

Una vez conseguidos los ingredientes pasaremos a la elaboración:

1. Prepara el molde rociando aceite o mantequilla .
2. Echa el azúcar en la sartén un mezclalo hasta que se derrita y se convierta en caramelo.
3. Para el bizcocho , en un bol echa la tableta de chocolate y la mantequilla y derritelos o en el microondas o al baño maría.
4. En otro bol echa los huevos y al azúcar y bátelo hasta que se realiza una masa homogenea , luego añade el chocolate y mézclalo . Además , añade la harina y el cacao tamizados . Por último , echa la pizca de sal.
5. Vierte la mezcla del bizcocho en el molde con el caramelo .
6. Para el flan , en una batidora , echa los huevos , la leche , el azúcar y la leche condensada y batelo hasta obtener una mézcla homogénea .
7. Por último , vierte en flan encima del bizcocho y ya verás como se revierten las capas en el horno.
8. Precalienta en horno a 180 grados y hornea el pastel una hora - hora y cuarto .

Cuando se haya enfriado , ya puedes desmoldar el bizcocho y disfrutarlo.

este croissant puede estar relleno de lo que quieras , en este caso lo rellenaremos de mermelada de frutos rojos y chocolate .

Para realizarlo necesitaremos :

• Masa de hojaldre
• 1 huevo
• Mermelada de frutos rojos comprada o si la quieres hacer en casa , los frutos rojos de tu preferencia
• Crema de chocolate tipo Nutella

La elaboración es la siguiente:

1. Extiende la masa de hojaldre y cortala en cuados .
2. En cada cuadrado , unta el chocolate y en el centro del cuadrado ponle una cucharada de la mermelada o bien comprada o hecha ( para hacerla echa los frutos rojos en una sartén con azúcar y deja que se cocinen hasta que salga una salsa).
3. Enrolla desde la parte más grande del cuadrado hasta la punta y cuando los tengas enrollados , pintalos con el huevo .
4. Calienta en horno a 180 grados y cuando esté caliente , mete los croissants 15 minutos.